Recipe
ディッシュ シンフォニーNo.3でつくるスパイシーミートボール
食材もシンプルで、作り方も超カンタン！それでいて超おいしい！と猛プッシュな料理がこの「スパイシーミートボール」。 スパイシーと聞くと、「辛いのかな？」「スパイス強い感じは苦手で。。」というイメージを持たれる方も多いと思いますが、もうまったく違います。ディッシュの風味が加わることで、お肉の美味しさをグンと引き立てるんです。辛味成分は入っていないので、まったく辛味はなく、子供たちもバクバクと食べてくれますよ👨🍳 加えるディッシュは何番でも合い、お好みを楽しんでほしいのですが、インスパイスキッチンチームのおすすめはディッシュシンフォニーNO.3です。ぜひ作ってみてください。 材料（2人前） 牛豚合い挽き肉：300g （お好みの）ディッシュ：小さじ1/2 塩：2.4g 粉チーズ：大さじ2 つくり方 ボウルなどに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。 混ぜ合わせてできた肉ダネを、適当な大きさの団子にする。（あまり強く固めず、フワッとした感じで団子にしてください。） フライパンに油をひき、団子が半分浸かる程度の量の油をフライパンにひき、中火で転がしながら焼き上げる。 キッチンペーパーで、油を切ってからお皿に盛り付け完成。
ディッシュ シンフォニーNo.1でつくるディッシュ牛脂枝豆
茹でた枝豆を、牛脂とスパイス＆ハーブで炒めることで、いつもの枝豆が驚きの美味しさに。噛むたびに、さやに染み込んだスパイス×牛脂の香りとコクが口の中に広がります。こんな最高のおつまみをサラッと食卓に出されたら、お父さんたちのお酒の量が増えてしまうのでほどほどに。 材料（2~3人分） 枝豆：220g 牛脂：一片（15g程度） 塩：大さじ2 ディッシュ シンフォニーNo.1：小さじ1/2 作り方 枝豆のさやの端を少し切り落としてから、ボウルに「枝豆」と「塩：大さじ2」を入れて揉み込む。 鍋に2Lの水を沸かし、塩がついたままの枝豆を入れて3分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。 フライパンに「牛脂」を入れ、中火にかける。牛脂が溶けたら枝豆を加え、焼き目をしっかりつけるイメージで焼く。 焼き目がついてきたら「ディッシュ シンフォニーNo.1：小さじ1/2」を加えて混ぜ合わせてから味をみて、塩加減を調整し、できあがり。
ディッシュ シンフォニーNo.2でつくるトマトスパイスだれのまぐろカルパッチョ
赤い太陽のような夏のカルパッチョ！トマト×スパイスを効かせた塩だれが、まぐろの旨味をひき立てます。このレシピには香味料ディッシュの1番がおすすめ♪ 作りたても美味しいですが、一晩おいてなじんだ味わいも最高です。 材料（4人前） まぐろ（刺身用）：200g たまねぎ：1/8個 ★タレ トマト：1個（ミニトマトを使う場合は約150g程度） にんにく：1片 ディッシュ シンフォニーNo.1：小さじ1/2 塩：小さじ1/2 オリーブオイル：大さじ1 下ごしらえ 「たまねぎ」を薄くスライスする。 「にんにく」を細かくみじん切りにする。 「トマト」を1cm角程度に切る。 つくり方 「まぐろ」を削ぎ切りにして、盛り付ける。 「（スライスした）たまねぎ」をまぐろのうえに盛り付ける。 「★タレ」の材料をすべて混ぜ合わせる。味をみて、薄く感じる場合は塩で調整する。 タレをかけて完成。 お好みで、最後に醤油をひとかけしても美味しいですよ♪
ディッシュ シンフォニーNo.2でつくるきゅうりとえびのディッシュサラダ
ディッシュの風味を効かせた特製ヨーグルトソースでプリップリのえびと、きゅうりのみずみずしさを味わう夏にぴったりのサラダです。 材料（2人前） きゅうり：180g（小ぶりなら2本、大ぶりな1本程度） むき海老：80g ★ソース プレーンヨーグルト（無糖）：大さじ4 玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1 ディッシュ シンフォニーNo.2：小さじ1/2 塩：少々 つくり方 「きゅうり：180g」に塩をまぶし、まな板の上でこするように転がす。そのまま10分放置した後に、水で洗って水気を拭く。 「むき海老：80g」の背に包丁を入れ、背ワタがあれば取り除き、水で洗って水気を切っておく。 鍋にお湯を沸かし、中火で「むき海老：80g」を茹でる。えびの色が変わったら、火を止めて5分おいた後、ざるに上げて休ませて粗熱をとる。 ①のきゅうりを麺棒などで叩いてひびをいれ、縦半分に切る。さらに一切れを縦半分に切ってから、3~4等分程度に切り分ける。 「★ソース」をすべて混ぜ合わせる。（塩加減は味をみながら、お好みで整えてください） きゅうりとえびをお皿に盛り付けて、ソースをかけ完成。仕上げに「ディッシュ シンフォニーNo.2」をひとつまみふりかけると、香りと見た目がより華やかに♪
ディッシュNo.2でつくるカレイのプルプル焼き
じっくり低温調理したカレイの切り身がプリップリ。身に擦り込んだのはディッシュ シンフォニーNo.2 。スパイスとお塩で味付けした、食材本来のおいしさを楽しめる料理です。本レシピではカレイを使いましたが、さまざまな白身魚で応用が効くので、食材を変えて楽しんでみてもくださいね♪ 材料（2人前） カレイ（切り身）：200g（2切れ） ブロッコリー：適当 ミニトマト：4個ほど にんにく（スライス）：1片 舞茸：適当 ディッシュ シンフォニーNo.2：適当 塩：適当 粉チーズ：適当 オリーブオイル：適当 つくり方 「カレイ（切り身）：200g（2切れ）」に塩をふり、10分寝かす。 キッチンペーパーで水気をとってから「ディッシュ シンフォニーNo.2：適当」を両面に擦り込む。 蓋付の鍋（ストウブやコロダッジオーブンなど小さめの鉄鍋推奨）に、オリーブオイルをひき、下記の順番で重ねていく。 「にんにく（スライス）：1片」 「ブロッコリー：適当」 「カレイ（切り身）：300g（2切れ）」 「舞茸：適当」 「トマト：４個ほど」 軽く「塩」と「粉チーズ」を全体にふりかけてから「オリーブオイル」を回しかける。 蓋をし弱火で12~15分加熱させ、完成。 ...
ディッシュ シンフォニーNo.３でつくる絶品焼きそば
「日清焼きそば」「まるちゃん焼きそば」に、ちょっと隠し味をくわえるだけで、とっても絶品な「焼きそば」に。 その隠し味とは ディッシュ シンフォニーNo.３ オイスターソース コクと風味が食材や麺に絡み合い、食欲をかき立てられること間違いなし！昼ゴハンどうしようって時に、ササっとつくれるのでぜひお試しください。 材料（一食分） お好きな焼きそば：一食分 お好きな焼きそばの具材：（豚こま／ソーセージ／玉ねぎ／にんじんなど） ディッシュ3：小さじ1/2 オイスターソース：小さじ1 手順 フライパンに、「お好きな焼きそばの具材」をほんのひとつまみ程度の「塩（分量外）」とくわえて、炒め合わせる。 野菜やお肉にほどよく火が通ったら「オイスターソース：小さじ1」と「ディッシュ3：小さじ1/2」を加えて、30秒ほど炒め合わせる。 焼きそばの作り方に記載されている量の「水」をフライパンに注ぎ、ひと煮立ちさせてから「麺」を加える。あとは記載通りに「粉末パウダー」などをくわえて完成。